中村眞知子

三日月屋 中村眞知子

お菓子や紅茶でホッとするひと時を届けたい、という思いから、焼き菓子の通販を始めました。

 

お菓子を作るのも食べるのも大好き、そしてそのお菓子と一緒に美味しい紅茶でホッとするひと時を過ごせるよう、紅茶のペアリングや紅茶のお菓子も届けたいと思っています。

 

季節やテーマに合わせた焼き菓子の通販をしています。

紅茶を身近に取り入れられるように、パンやお菓子の食材にしたり、ペアリングを楽しんでもらえたり…と思っています。

 

パンやお菓子、紅茶の教室を開けるように、準備もしています。



◆資 格

  • 2005年  日本ホームベーキングスクール(JHBS)講師資格取得(現在、準師範)
  • JHBS 洋菓子コース1、2、3習得
  • ABC Cooking Studio ブレッド ライセンス取得
  • ABC Cooking Studio ケーキライセンス取得
  • パンシェルジュ検定 3級取得
  • 2013年 るなぼう紅茶教室 第一期生卒業(現在ラボ生)
  • 2013年 るなぼう紅茶教室にてハーブの勉強
  • 2013年 パステリア書 講師資格取得 
  • 2014年 食品衛生責任者 資格取得
  • 2014年 パステル和(NAGOMI)アート 準インストラクター資格取得
  • 2015年 パステルドリーミングアート インストラクター資格取得
  • 2017年3月  紅茶検定  BASIC・ADVANCED合格

◆活動記録

  • 2011年~  三日月屋通販開始
  • 2011年~  トールペイント展示会での焼き菓子販売
  • 2012年   東日本チャリティーイベントにて焼き菓子販売
  • 2012年10月 結婚式のお返し100人分400枚のクッキー注文
  • 2013年   るなぼうプラザウエスト紅茶講座アシスタント
  • 2014年   るなぼうプラザウエスト紅茶講座アシスタント
  • 2014年7月  企業へクッキーの提供(850枚納品)
  • 2014年8月~ 月1回企業のカルチャー教室にて、お菓子やパン・紅茶の講師
  • 2015年7月29、30日 浜田山ベリーズティールームにてコラボカフェ開催
  • 2016年9月~ 本駒込自宅に新工房開設
  • 2017年4月~ 浜田山ベリーズティールームにて月イチカフェ「ひつじ座」を開催